집에서 직접 만들어먹는 검은콩국수

요새 날씨가 너무 덥죠?

여름휴가 지나면 조금 풀리려나 싶었는데

역대급 무더위가 지속되는 것 같아요.

더운 날씨에는 시원한 콩국수만한 음식이 없죠.

저는 집에서 콩국수를 직접 만들어봤어요.

일단 간을 내기 위한 소금을 준비하구요.

최근에 구입한 히말라야 핑크 솔트를 사용했어요.

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국수를 삶고~

다 삶아진 면은 찬물에 헹궈줍니다.

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콩국수의 핵심 재료인 콩국물인데요.

이건 하루 전에 미리 만들어놨어요.

이것도 구입하지 않고 집에서 직접 만들었어요.

요새 홈쇼핑에서 두유제조기 많이 나오잖아요.

바로 그 두유제조기로 콩국물을 만들 수 있거든요.

대신 뜨거우니까 미리 만들어놨다가

냉장고에서 미리 식혀놔야해요.

서리태를 사용하기 때문에

색깔이 검정빛을 하고 있어요.

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콩물에 국수 넣고

오이가 집에 없어서..ㅋㅋ

급하게 비트를 활용해봤어요.

비트의 아삭한 식감이

잘게 자르면 비슷할 거 같더라구요.

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국수의 양이 많아 보이진 않았는데

100% 콩국물이라서 그런지

생각보다 엄청 든든하더라구요.

두유제조기 구입하신 분들은

여름 지나기전에 콩국수 만들어보세요~

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