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정호영 쉐프의 복어맑은탕 - 즉석탕/찌개 | 쿠팡
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안녕하세요? 얼마전에 김천 직지사를 다녀왔어요.
예전에는 여행지 근처에서 식사했는데
요새는 현지인 맛집을 찾게 되더라구요.
여행지 근처 식당은 가격만 비싸고
만족도가 높지 않았거든요.
오늘 소개해드릴 복터진집 김천직영점은
직지사에서 약간 떨어져있지만
너무 만족했던 식당이에요.
위치는 김천IC 근처에 있구요.
김천에서 복어 제일 잘하는 집, 복터진집
단독 건물입니다.
당연히 주차장 있구요.
복어요리전문점인데
요리 종류가 진짜 다양하더라구요.
점심특선 메뉴가 있어서
햇밀복 점심특선으로 주문했어요.
가격은 18900원
저렴한 건 아니지만
복어요리가 원래 고급요리입니다.
복어를 아무나 다룰 수 있는게 아니니까요.
기본 상차림이구요.
인덕션 위에 복지리가 올라갑니다.
탕과 지리 중에서 고를 수 있어요.
복껍질무침이구요.
양이 많아요.
그리고 다른 복집의 경우에는
복껍질은 아주 조금 들어있고
주로 야채가 많은데
복터진집은 복껍질이 꽤 많더라구요.
멸치도 바삭한 식감이 좋아요.
반찬 하나 하나 다 맛있습니다.
양념게장도 전혀 맵지 않고
양념 너무 맛있습니다.
복튀김이 나와요.
크기도 전혀 작지 않구요.
갓 튀겨서 나와서
너무 맛있었어요.
여기에 깻잎 튀김도 함께 나오더라구요.
커다른 빈 접시가 있길래
어떤 용도인지 직원분께 여쭤봤더니
복지리 국물에 데친 콩나물에
양념을 해서 가져다 주신다더라구요.
서빙로봇이 가져다 주었어요.
센스있게 로봇 이름도 복돌이 ㅋㅋㅋㅋ
밀복 식감 쫀득하니 좋구요.
지리 국물 시원하니 계속 들어가요.
멀리 김천까지 와서
복어 제대로하는집 찾았어요.
복터진집 김천직영점 추천드려요~
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