방배동 빵집 꿈꾸는 크루아상 | 요즘 핫한 상하이 버터빵 버터떡 먹어봤습니다

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상하이 버터떡 디저트 수제 루씨허 선물 단체주문, 30g, 5개 - 기타떡 | 쿠팡

 

방배동 빵집 꿈꾸는 크루아상 | 요즘 핫한 상하이 버터빵 버터떡 먹어봤습니다

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두쫀쿠 열풍이 한풀 꺾이면서 요즘 그 자리를 꿰찬 빵이 있다. 바로 상하이 버터빵, 일명 '버터떡'이다. 방배동에 자리한 꿈꾸는 크루아상에서 직접 먹어봤다.

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방배동 골목 안쪽에 위치한 꿈꾸는 크루아상. 검은색 간판에 크루아상 일러스트가 그려진 외관이 꽤 감각적이다. 옆에 동그랗게 '빵'이라고 쓰인 사인볼이 붙어 있어서 멀리서도 눈에 잘 띈다.

운영시간은 월요일부터 토요일까지 오전 9시 30분에서 오후 8시까지이고, 매주 일요일은 정기휴무다. 방문 전에 꼭 확인하고 가자.

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가게 안으로 들어가면 진열대 가득 다양한 빵이 눈길을 끈다. 알몬드 크루아상, 소금빵, 치즈 카페 등 기본 베이커리 라인업도 탄탄한데, 눈에 특히 띄는 건 카만테이(까만 식빵 느낌의 치즈빵)와 치즈 카페 같은 개성 있는 메뉴들이다. 우유식빵도 5,000원에 판매 중.

이곳의 한 가지 특징은 국내산 맥선 유기농 밀가루를 사용한다는 점이다. 가게 안 액자로 당당하게 내걸고 있어서 원재료에 대한 자부심이 느껴진다.

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그리고 오늘의 주인공, 상하이 버터빵.

오픈 준비 중인 트레이 위에 빼곡하게 줄지어 있는 모습부터 심상치 않다. 직사각형 틀에 구워낸 묵직한 형태로, 겉은 짙은 갈색으로 바삭하게 구워졌고 안쪽은 부드러운 버터 크림이 가득하다.

한 입 베어 물면 겉은 쿠키처럼 바삭하고 속은 촉촉하고 묵직하다. 떡처럼 찰진 건 아니지만 일반 빵보다 훨씬 밀도감이 있어서 빵과 떡의 중간 어딘가에 있는 식감이라는 표현이 딱 맞다. 버터향이 진하게 올라오면서 달달하고 고소한 맛이 입에 오래 남는다.

커피랑 페어링이 정말 잘 맞는다. 블랙 커피 한 모금과 함께하면 버터의 풍미가 더 선명하게 살아난다.

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두쫀쿠가 화려하고 강렬한 스타일이었다면, 상하이 버터빵은 모양도 맛도 훨씬 절제되어 있다. 겉보기엔 소박하고 투박하지만 한 입 먹으면 이해가 되는 빵이랄까.

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다만 솔직히 말하면, 줄을 오래 서서 먹을 만큼의 임팩트는 아니다. SNS에서 보이는 화제성에 비해 맛은 조용하고 정직한 편. 트렌드에 올라탄 빵이라기보다는, 꿈꾸는 크루아상의 기본기가 잘 담긴 빵이라는 느낌이 더 강하다.

방배동 근처에 갈 일이 있다면 한 번쯤 들러서 커피 한 잔과 함께 먹어보길 추천한다.

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📍 꿈꾸는 크루아상 위치 : 서울 서초구 방배동 1848

📍운영시간 : 월~토 09:30 ~ 20:00 / 일요일 정기휴무

📍문의 : 02-594-8300

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