유기농 사과식초 추천, 이탈리아산IVI&GIO 애사비 직접 먹어본 후기

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유기농 사과식초 후기

유기농 사과식초 추천, 이탈리아산
IVI&GIO 애사비 직접 먹어본 후기

식사 후에는 늘 커피 한 잔이 습관이었는데, 최근 카페인 섭취를 좀 줄여야겠다는 생각이 들었습니다. 그렇다고 식후에 입이 심심한 건 어쩔 수 없더라고요. 그래서 예전부터 가끔 챙겨 먹던 애사비(애플사이다비네거)를 다시 찾게 됐습니다.

이번에 고른 제품은 이탈리아 나폴리에서 만든 IVI&GIO(이비앤지오)의 유기농 사과식초입니다. 사실 애사비는 워낙 종류가 많아서 뭘 골라야 할지 고민되실 텐데, 저는 유기농 여부를 기준으로 정했습니다. 가수 박진영 씨가 평소 유기농 제품만 먹는다는 이야기를 듣고 저도 한번 따라가 보자는 마음으로 유기농 라인을 선택했습니다.

어떤 제품인지 살펴보면

병을 들어보면 색이 맑은 편이 아니라 살짝 뿌옇고 가라앉은 침전물이 보이는데, 이게 바로 초모(마더, "MADRE")라고 해서 발효 과정에서 자연스럽게 생기는 성분입니다. 처음 보시는 분들은 불량인가 오해하실 수 있는데 오히려 정상적인 발효식초라는 증거로 보시면 됩니다.

항목	내용
제품명	유기농 사과식초 (Aceto di Mele Biologico)
원료	유기농 사과주스 100% (사과 100%)
식품유형	발효식초 (초산함량 5%)
용량	500ml
원산지	이탈리아
기타	글루텐 프리, 초모(MADRE) 함유

애사비, 원액으로 먹으면 안 되는 이유

애사비를 처음 접하시는 분들이 종종 오해하시는 부분인데, 이 제품은 발효식초이기 때문에 원액 그대로 마시면 안 됩니다. 초산 함량이 있는 만큼 반드시 물에 희석해서 마셔야 하고, 저는 보통 물 한 컵에 한두 스푼 정도 넣어서 마시고 있습니다. 원액으로 먹지 않다 보니 한 병을 사면 생각보다 오래 두고 먹을 수 있다는 것도 장점입니다.

TIP. 물 한 컵(200ml 기준) + 사과식초 1~2스푼 정도로 희석해서 마시면 부담 없는 산미로 즐길 수 있습니다.

저만의 활용법, 탄산수 애사비 에이드

가장 만족스러운 조합은 탄산수에 타서 마시는 방법입니다. 물 대신 탄산수에 희석하면 새콤달콤한 맛이 살아나면서 카페나 음료 매장에서 파는 애플 에이드와 비슷한 느낌이 납니다. 식후 입가심용으로도 좋고, 커피 대신 마시기에도 부담이 없어서 요즘은 오히려 이 조합을 더 자주 찾게 됩니다.

🍎 유기농을 고른 이유

시중에 나와 있는 애사비 제품 대부분은 일반 사과로 만든 식초인데, 이 제품은 유기농 사과주스 100%로 만들어졌다는 점에서 차별화됩니다. 평소 즐겨 챙겨 먹는 건강식품이다 보니 원재료가 어떻게 재배됐는지도 신경 쓰이는 부분이었는데, 유기농 인증 마크가 붙어 있어서 좀 더 안심하고 고를 수 있었습니다.

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정리하며

커피를 줄이려다 보니 자연스럽게 다시 챙기게 된 애사비인데, 이번엔 유기농 사과식초로 골라본 게 나름 만족스러웠습니다. 원액이 아니라 희석해서 마시는 제품이라 한 병으로도 꽤 오래 즐길 수 있고, 물뿐 아니라 탄산수에 타면 에이드처럼 즐길 수 있다는 것도 큰 장점이었습니다. 식후 입이 심심하신 분들, 커피를 줄이고 싶으신 분들이라면 한번 시도해보셔도 좋을 것 같습니다.

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