[철원 백종원맛집] 성환식당 곧오징어물회 먹은 후 깨닫다

안녕하세요? 오늘 소개해드릴 맛집은

굉장히 멀리 떨어진.. 그리고 구석진 곳에 있는

강원도 철원 맛집 성환식당이에요.

철원 가볼만한 곳 고석정 근처에 있어서

고석정 관광하신 후

철원맛집 성환식당에서 식사하는 코스도 좋아요.

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일단 성환식당은 굉장히 외진 곳에 있습니다.

아마 방송을 타지 않았으면

누가 이런 곳까지 와서

식사를 할까란 생각까지 들게 할 정도에요.

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성환식당 옆모습이구요.

과거에는 감자옹심이, 메밀칼국수가

메인 메뉴였던 것 같아요.

(현재는 단일 메뉴에요)​

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여기가 성환식당 입구입니다.

그리 크지 않은 시골의 조그마한 식당이에요.

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옆에 주차공간이 있지만

크지 않습니다.

주로 도로변에 주차하게 되구요.

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철원맛집 성환식당의 영업시간은

11시부터 19시까지에요.

브레이크 타임도 14:30~17시구요.

매주 화요일은 정기휴무​에요.

철원 지역은 화요일을 정해서 쉬더라구요.

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철원맛집 성환식당은 대기가 필수입니다.

심지어 11시 오픈 전에 방문했는데...

제 앞에 4팀이 대기중이었어요 ㅋㅋ

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일단 물리적으로 먼저 도착한거는

크게 중요하지 않구요.

식당 도착하시면 가장 먼저 테이블링 기계에

등록을 하셔야합니다.

물론 직접 방문하지 않고도

테이블링 앱으로 대기 걸 수 있지만

앱의 경우에는 11시 이전에는

대기 기능이 활성화되지 않습니다.

그래서 꼭 앱이 아니라

식당을 직접 오셔서

테이블링 기계를 통해

11시 이전에 미리 등록하시는게

웨이팅 없이 빠르게 식사할 수 있는

가장 최적의 방법이에요.

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식당 내부 모습이에요.

크지 않습니다.

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크지 않다는 것은

동시에 받을 수 있는 인원이 제한적이고

빠르게 순환하는 식당이 아니라는 거에요.

(앗 대기 별로 없다. 금방 빠지겠지?

그런데 생각보다 오래 걸릴 수 있어요)

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사진 속에 보시는 것처럼

노부부가 운영하시는 식당이라서

오픈 후 바로 들어갔는데도

한참 후에야 음식을 받을 수 있었어요.

철원 고석정맛집 성환식당의 차림표는 단순합니다.

곧오징어물회 대 중 소 끝!

나머지 메뉴는 없습니다.

여기서 궁금증이 생기죠...

오징어물회면 오징어물회이지...

'곧'오징어물회는 뭘까?

그리고 백종원 작명 ㅋㅋㅋ

저도 몰랐다가 먹고나서야 깨달았습니다.

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주문이 들어오면 다양한 양념을 버무리고

직접 손질하기 때문에 시간이 오래걸린다고

미리 공지해 두었습니다.

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번호표 받고 드디어 입장

시간 아주 칼같습니다.

진짜 11시 땡하고 테이블에 앉을 수 있었어요.

(앉은 후에도 한참을 기다려야 음식이 나와요ㅠㅠ)

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성환식당의 곧오징어물회를

맛있게 먹는 방법 레시피가 나와있구요.

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받은 번호표는 이렇게 끼워두세요.

이 번호표를 확인해서

완성된 음식이 서빙됩니다.

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성환식당의 기본 밑반찬이구요.

특별한 점은 없습니다.

미역국은 맛있었구요.

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자~ 이게 바로 오픈 전에 도착했는데

거의 30분 기다려서 받은

곧오징어물회입니다.

물회보다는 무침에 더 가깝습니다.

오징어, 무, 배, 오이, 당근 등이 들어가 있어요.

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그리고 소면도 함께 나와요.

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아주 자세히 보시면 오징어회가

아주 가늘게 썰어져있어요.

나머지는 무와 배인데 눈으로는 식별되지 않지만

먹으면 배의 단맛이 느껴져요.

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남은 곧오징어물회는 공깃밥에 비벼봤어요.

음~ 태어나서 처음 먹어보는 맛이었어요.

성환식당이 백종원이 인정한 맛집이잖아요.

백종원의 골목식당 열심히 봤었는데

백종원이 설탕 좋아하는거 아시죠?

이 메뉴를 왜 좋아하는지 알 것 같더라구요.

매운 맛 단맛이 오묘하게 섞여있어요.

그런데 백종원 맛집치고는

전혀 자극적이지는 않구요.

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그리고 소면에 남은 곧오징어물회를 넣어서

소면과도 함께 먹어봤어요.

개인적으로 곧오징어물회는

밥보다는 소면과 좀더 어울리는 것 같아요.

특히 날씨가 더운 날 잘 어울리는 메뉴였구요.

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김치 올려서 함께 먹으면 잘 어울립니다.

음.. 확실히 살면서 처음 맛보는 맛이에요.

그리고 신기한게 처음에 물이 별로 없었는데

물회 접시에 물이 조금씩 생기기 시작합니다 ㅋㅋㅋ

이제 왜 곧오징어물회인지 이해하셨나요?

처음에는 물이 별로 없는데

(오징어무침에 가까움)

나중에 물이 생겨서 물회 느낌이 되니까

곧 = 기다리고 먹다보면

물회가 될거다, 뭐 그런 뜻이에요ㅋㅋ

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아무튼 곧오징어물회는

아무곳에서나 맛볼 수 없는

강원도 철원에서만 맛볼 수 있는 맛집이라서

철원 고석정 방문하시는 분들은

성환식당 방문하시면 좋을 것 같아요.

단, 긴 웨이팅은 각오하셔야 해요!

https://link.coupang.com/a/bFacNy

한치물회, 600g, 1개